ALFAFA Medicago sativa
Partes usadas: Folhas e sementes.
Família: Leguminosas
Características: Herbácea que atinge até 80 cm de altura, com raizes,
rizoma e caule compridos. De folhas ovais e dentadas, suas flores são
amarelas ou violetas, pequenas e dispostas em cachos.
Dicas de Cultivo:. Adapta-se aos climas temperado, subtropical
e tropical, preferindo solos neutros (pH=7). O plantio é feito
por semente, direto no campo, obedecendo o espaçamento de 0,25m
enre cada cova.
Outros Nomes: Também conhecida como alfafa-de-flor-roxa, alfafa-verdadeira,
melga-dos-prados. luzema, melga-dos-prados. Port.: alfafa,
luserna, melga; Esp.: alfafa, cadillo de hierba; Fr.:
luzerne [cultivèe]; Ing.: lucern, lucerne, alfafa.
Princípios Ativos: Rica em beta-caroteno, vitaminas C, D, E e
K; cálcio, potássio e ferro.
Propriedades: Analgésico, diurético (frutos) e antiespasmódico.
Indicações: É uma das plantas mais usadas pela indústria
para a obtenção da vitamina K e clorofila. É indicada
nos casos de anemia e deficiência em vitamina K e cálcio.
Nesses casos, usa-se o chá e o suco das folhas.
Toxicologia: Quando consumida fresca causa distúrbios tais como
inchações e inflamações internas.
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ALCACHOFRA Cynara scolymus
Partes usadas: Folhas e raízes.
Família: Compostas (Asteraceae)
Características: Possui caule esbranquiçado, grandes folhas verdes,
lanceoladas e carnosas. Podem atingir até 80 cm de comprimento. Prefere
solos sílico-argiloso-calcário, profundo, fértil e bem drenado. Multiplica-se
por brotos.
Dica de Cultivo: Preferem clima onde a temperatura oscila entre
5 a 30oc. O plantio deve ser feito na época das chuvas, através
de mudas obtidas pelo corte dos rebendos que nascem em torno da raiz.
O espacamento é de 1 x 1,2m entre cada planta. A colheita é
feita proximo ao mes de outubro.
Outros Nomes: Alcachofra-hortense, alcachofra-comum e alcachofra-de-comer. Port.:alcachofra-hortense, alcachofra; Esp.:
alcachofera, alcaucil, cardo alcahofero, morrillera; Fr.: artichaut; Ing.: artichoke.
Princípios Ativos: Flavonóides, taninos, potássio, sódio, cálcio,
ferro, magnésio, ácidos (salicílico, fosfórico, caféoico), pectina, inulina,
glicosídeos, esteróides e terpenos.
Propriedades: Diurético, remineralizante, tônico e regulador das
funções hepáticas e biliares.
Indicações: O chá das folhas é tônico, preventivo
e curativo das afecções do fígado. É diurética
e combatendo o reumatismo, o diabetes, a arteriosclerose, o colesterol,
a hipertensão arterial,
a tireóide, afecções de pulmões, doenças
de pele e asma.
Toxicologia: É desaconselhável durante a gravidez e lactação.
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ALFACE Lactuca sativa
Partes usadas: Folhas.
Família: Cichorioideás.
Características: Planta herbácea de caule diminuto ao qual se prendem as folhas que podem ser lisas ou crespas, fechando-se ou não na forma de uma "cabeça". A coloração das plantas pode variar do verde-amarelado até o verde escuro e também pode ser roxa.
Dica de Cultivo: Originária da região asiática. Planta-se em sementeira, o ano todo em clima ameno,.
Quando a planta atingir 8 a 10cm , faz-se o transplante obedecendo o espaçamento
de 25 x 25cm entre linhas e plantas.
Outros Nomes:
Princípios Ativos: O suco do seu caule é rico em óleos
essenciais, sais minerais, albumina, vitamina A, Niacina, C e também os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro.
Propriedades: Laxante, eupéptica, mineralizante, desintoxicante,
diurético, anti-ácido, anti-reumático e sonífero.
Indicações: É utilizada como calmante e como base para produtos
de beleza (rejuvenescedores). É útil também contra
a insônia, excitação nervosa, palpitações,
reumatismo, hipocondria e conjuntivites.
Toxicologia: -
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ALFAVACA Ocimum basilicum
Partes usadas: Folhas e sementes.
Família: Labiadas (Lamiaceae).
Características: Herbácea composta, de caule ereto, folhas de coloração
verde-clara, opostas, flores brancas, rosas ou púrpuras dispostas em espiga.
Dica de Cultivo: Adapta-se a varios tipos de solo, preferindo meia-sombra.
O plantio deve ser feito diretamente no campo, com o espacamento de 0,25
a 0,25m entre cada cova. Pode-se faze-lo a qualquer epoca do ano ( regiões
temperada, tropical e subtropical), preferencialmente no período
das chuvas.
Outros Nomes: É também conhecida como alfavaca-cheirosa, alfavada-da-américa,
basílico-grande, erva-real, manjericão-das-cozinhas, manjericão-de-folhas,
manjericão-de-folhas largas, manjericão-de-molho e manjericão-grande,
manjericão-doce, basilicão, manjericão-roxo. Port.:
manjericão-grande, manjerico-de-folha-grande, basilico, alfádega,
alfavaca; Fr.: [grand] basilic; Ing.:
[sweet] basilic.
Princípios Ativos: Rica em óleos essesnciais
(estragol, linalol e alcânfora) e tanino.
Propriedades: Diurética, cicatrizante, digestiva, hipotensora,
inseticida e anti-biótica.
Indicações: Uso aconselhado em casos de tosse. Combate contrações
musculares bruscas e afecções das vias respiratórias.
Como tempero agrada muito, principalmente a paladares europeus. A alfavaca
de cheiro, de folhas mais largas e grossas, pode ser usada em leite de
soja, cremes de coco e mel. Fornece um sabor semelhante ao da canela.
Toxicologia: -
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ALFARROBEIRA Ceratonia siliqua
Partes usadas: Frutos e sementes
Família: Leguminosas
Características: Árvore de folha perene e frutos em forma de vagem de cor castanha-escura de polpa castanha de sabor doce. Pode atingir até 10 m de altura.
Dicas de Cultivo:Algumas variedades são empregadas em fitoterapia no Brasil. É originária dos países mediterrâneos.
Outros Nomes: Figueira-do-Egito, fruto-de-Pitágoras. Port.: alfarrobeira, alfarrobeira-de-burro, fava-rica; Esp.: algarrobo [europeo]; Fr.: carpiboer; Ing.: carob tree.
Princípios Ativos: Açúcares, mucilagens, pectina, amidos, proteínas, gorduras e sais minerais.
Propriedades: Laxante, antidiarréica, emoliente.
Indicações: A goma de alfarroba, obtida das sementes são usadas em regimes de emagrecimento, no combate às diarréias.
Toxicologia:
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ALFAZEMA Lavandula angustifolia Miller
Partes usadas: Flores e folhas
Família: Labiadas .
Características: Pequeno arbusto perene de de base lenhosa, mede entre 15 e 60 cm de altura. Suas folhas são de cor verde acinzentada, estreitas e alongadas. , conhecida como Lavanda, possui flores
azul-violetas, com cheiro penetrante e aromático.
Dicas de Cultivo:Adapta-se melhor em locais com iluminação
plena. Não tolera muita chuva. O plantio é feito a partir
de sementes ou mudas que são plantadas na primavera. Deve-se poda-la
após a floração. Propaga-se por
estacas.
Outros Nomes: Lavanda, lavândula. Esp.: Espigolina; Fr.: Lavande; Ingl.: lavender.
Princípios Ativos: Taninos, cumarina, princípio amargo, saponinas
e óleo volátil (linalol), com o perfume característico
de alfazema.
Propriedades: Sedativa e equilibradora do sistema nervoso central.
Indicações: O chá das flores é muito usado no combate
à dor de cabeça e nevralgias. É indicada ainda nos
casos de insônia, bronquite crônica, asma brônquica, astenia, vertigens,
cólicas, flatulência, dispepsia, inapetência e nervosismo. O chá de alfazema,
alivia problemas digestivos e de mau hálito.
Toxicologia: Em doses elevadas pode causar sonolência, nervosismo
e até convulsões.
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ALGODOEIRO Gossypium herbaceum L
Partes usadas: Folhas, flores, sementes e a casca da raiz.
Família: Malváceas
Característica: Herbácea de flores vistosas, de cor amarela ou
branca . O fruto é uma cápsula ovóide que contém várias sementes coberta
por uma fibra branca: o algodão. Existem 40 espécies arbustivas nativas das regiões tropicais e sub-tropicais.
Dicas de Cultivo: Adapta-se melhor a solos profeundos e não
arenosos. O plantio é feito por intermedio de sementes, diretamente
no solo, em época de chuva, deixando um espacamento de 2 x 1m entre cada
cova, ou 2 x 0,5m caso haja consorciacao com outras plantas.
Outros Nomes: amamiu (em tupi). Port.: algodoeiro,
xilo; Esp.: algodonero, algodonal, algodón; Fr.: cottonier; Ing.: cotton.
Princípios Ativos: Ácidos graxos poliinsaturados e mucilagens.
Propriedades: Emoliente, emenagogo e antiinflamatório.
Indicações: Combate o catarro brônquico, disenteria, provoca e
ajuda a menstruação e reduz o colesterol. Protege a pele e desinflama
os brônquios.
Toxicologia:
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ALHO Allium sativum
Partes usadas: Bulbo e caule
Família: Aloeaceas
Características: Herbácea com raiz constituída de pequenos dentes
ou bulbinhos, de flores brancas, amarelas ou vermelhas. Aroma forte, folhas
estreitas e raízes profundas.
Dicas de Cultivo: Prefere solo bem drenados e irrigados,
necessitando iluminacao plena. O plantio deve ser feito por intermédio
de bulbos, em canteiros, preferencialmente em dias ensolarados, pela manhã,
com espacamento de 0,2565 x 0,10m entre cada planta. A colheita é feita
quando as folhas começarem a cecar (120 a 190 dias após
o plantio).
Outros Nomes:
Princípios Ativos: É rico em iodo, flúor, cálcio,
ferro, fósforo e vitaminas A, B e C, aminoácidos, dentre outros.
Propriedades: Antibacterianas e anti-fungica. Bacteriostática,
bactericida, tônico, carminativo, depurativo.
Indicações: (óleo ou infusão) para combater insônia,
hipertensão, tuberculose, resfriados, feridas infecciosas, ácido
úrico arteriosclerose. É antibiótico e antisséptico
e contra-indicado para pessoas com pressão baixa.
Toxicologia: Consumido em demasia pode ocasionar mau hálito,
dor de cabeça, dor de estômago, nos rins, provocar vômitos
e até diarréia.
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ALHO-PORÓ Allium porrum
Partes usadas: Bulbo e caule
Família: Alliaceae
Características: Originário da Europa, é cultivado
em todo o mundo. Atinge 60 cm de altura e é muito usado na culinária.
Dicas de Cultivo: Prefere sólo fértil, areno-argiloso
e com baixa acidez. Planta-se de março a junho em regiões
de clima quente e de fev-junho nas mais frias. O plantio é feito
em sementeira. Espaçamento: 40 a 50 cm entre linhas e 15 a 20 cm
entre plantas.
Outros Nomes: alho-francês, alho-porro, alho-macho.
Princípios Ativos: É uma boa fonte de vitaminas, concentrando
a maior parte de caroteno nas folhas que no caule.
Propriedades: Diurética, digestiva, emoliente, expectorante, laxante.
Indicações: Na medicina popular, afirma-se que o seu consumo ajuda
a dissolver cálculos renais, mau funcionamento dos rins e intestinos
e má digestão.
Toxicologia:
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ALTÉIA Altthaea Officinalis
Partes usadas: Folhas e raízes.
Família: Malváceas.
Características: Planta vivaz de folhas grandes e aveludadas e
flores brancas com 5 pétalas. Podem alcançar até 2 m de
altura, é também conhecida como malvaísco.
Dicas de Cultivo: Encontra-se em lugares úmidos, terrenos
pantanosos e margens de riachos do centro e sul da Europa.
Outros Nomes: Malvaísco, malva-branca. Port.:
alteia, malvaísco; Esp.: malvavisco, acalia; Fr.:
guimauve; Ing.: marshmallow, althea.
Principios ativos: Glicídios, pectina e princípios amargos.
Propriedades: Emoliente, calmante, antiinflamatória, laxante e
expectorante.
Indicações: Suas folhas e raízes fornecem um chá
de propriedades emolientes e calmantes, muito útil em casos de
inflamação. Pode-se fazer emplastos com as folhas e raízes
para debelar inflamações de pele.
Toxicologia: -
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